海陆鲜披萨（面包机发酵披萨皮)

作者： 吃货燕 

家里有台面包机，用面包机和面和发酵很方便。 松下面包机和面45分钟。 使用了高筋和低筋2种面粉。8寸披萨装了2盘的用量。如需做一份8寸可以用料减半。

用料

• 高筋面粉 140克
• 低筋面粉 60克
• 水 110克
• 盐 少许
• 糖 2勺
• 酵母 2克
• 虾仁（铺在面饼上） 适量
• 肌肉铺（铺在面饼上） 适量
• 芝士 适量
• 核桃油 14克

海陆鲜披萨（面包机发酵披萨皮)的做法步骤

步骤 1

高筋面粉140克

步骤 2

加入低筋粉60克。此时重量总计200克。可以做2个8寸烤盘。

步骤 3

倒入14克核桃油或者橄榄油。

步骤 4

松下面包机披萨和面功能，启动程序，机器开始和面。45分钟完成发酵。

步骤 5

完成

步骤 6

45分钟后的效果。此时打开面包机不要急着拿出来可以让它在桶里再2发一会儿。如果要出门要把盖头打开不然回来就会发现发酵过度了，在家的话可以盖上盖头再稍微发酵一会，指头按压下去一个洞不回弹就算发酵成功了。 后来我出门了2小时，盖头开着，回来后面团比原来又大了一圈。

步骤 7

变大效果。

步骤 8

准备食材，先腌制1小时。然后下油锅炒熟。

步骤 9

8寸披萨盘装2盘。 叉子按上洞洞。涂上番茄酱。

步骤 10

最后倒入熟的菜，再放上芝士210度5分钟预热，最后210度13分钟出炉。

步骤 11

出炉

步骤 12

切开趁热吃。

菜谱创建时间：2019-01-05 15:29:28