什锦烩海参

作者： jennyxiaolv

海参很难烧入味，用了台湾网站的方子，稍稍改良了一下，味道极好哟！

用料

• 泡发海参 3根
• 鱿鱼 1个（约250克）
• 玉米笋，莲藕 35克
• 胡萝卜 15克
• 荷兰豆 35克
• 姜 2片
• 蒜头 3瓣
• 蚝油 1茶匙
• 米酒 1茶匙
• 糖，盐，白胡椒粉 各1/4茶匙
• 乌醋（或陈醋） 1茶匙
• 葱切段 10克
• 淀粉 1茶匙（和水混合）
• 浓汤宝 1/3个

什锦烩海参的做法步骤

步骤 1

先把所有的材料切配好。这一步看起来麻烦，但是小美做菜本来就需要看看食谱，再花费时间称克数，反倒慢了，不如全部摆好，既精致又能感受便捷！

步骤 2

将蒜头和姜丝放入主锅，3″速度5切碎。再加入油，5分120°速度小勺爆香。

步骤 3

加入莲藕和浓汤宝1/3个，5分100°反转速度小勺。 加入海参，鱿鱼，玉米笋，胡萝卜，蚝油，糖，盐，米酒，白胡椒粉，5分100°反转小勺拌炒。

步骤 4

加入葱段，荷兰豆和醋，不盖量杯盖子，3分钟100°反转小勺。

步骤 5

同时把淀粉水浇下去。

步骤 6

好了，可以吃了！

菜谱创建时间：2019-01-05 15:11:26