泡椒凤爪

作者： 婧家

绝不失手超级好吃的泡椒凤爪来啦！ 只需几步就能轻松搞定，自己在家做经济又实惠，下酒菜必备哦~~

用料

• 鸡爪 300g
• 葱 2根
• 姜 8片
• 八角 2个
• 花椒 一小把
• 黄酒 一大匙
• 小米辣 100g
• 香糟卤 400g

泡椒凤爪的做法步骤

步骤 1

葱切段，姜切片，八角，花椒装盘备用。

步骤 2

鸡爪洗干净，剪去指甲。

步骤 3

将每一个鸡爪剁成3小块（当心手哦）。

步骤 4

锅中加入适量的水，大火烧开后，将鸡爪倒入锅中，过滤掉浮沫。 再将步骤一的调料倒入锅中，再加入一大匙黄酒。开中火，煮10分钟。

步骤 5

时间到后关火，将鸡爪捞出，用凉白开冲3—4遍，沥干水分。

步骤 6

将鸡爪倒入保鲜碗里，再倒入糟卤，要让鸡爪完全浸泡在糟卤中。

步骤 7

放入适量的小米辣。

步骤 8

盖上密封盖，放冰箱冷藏24小时，就可以食用了。

步骤 9

是不是很简单啊，小伙伴们快点行动起来吧！

泡椒凤爪的小贴士

1.小米辣请根据个人口味酌情添加，放多了会很辣哦！ 2.鸡爪煮好后一定要用凉水冲净，不要用热水或温水。

菜谱创建时间：2019-01-05 09:22:33