红枣核桃酪

作者： 羽萱的妈妈_

用料

• 红枣 100克
• 核桃 120克（去皮生核桃仁）
• 糯米 50克
• 水 600克

红枣核桃酪的做法步骤

步骤 1

核桃仁和糯米分别用冷水泡3小时以上

步骤 2

枣洗干净放锅里

步骤 3

锅里加水，水要没过枣，中火煮开，转小火煮20分钟（煮的过程中看水有减少就添一些），关火，盖好盖子焖泡着，等核桃仁和糯米泡好，枣去皮去核（煮枣的水不要丢弃）

步骤 4

将泡好的糯米、核桃仁和枣肉一起放入料理机搅拌桶，加入煮枣的水，再添加清水，补足水量（600克）

步骤 5

开机，高速打3分钟（这些食材较好大，无需搅拌棒辅助）

步骤 6

打好的糊倒入锅里

步骤 7

中火煮开，转小火熬煮5分钟左右，要一直搅拌，以免糊底

步骤 8

可以加入少许糖桂花一起食用

红枣核桃酪的小贴士

*配方里用的是去皮生核桃仁，如果用带皮的核桃仁，先将核桃仁洗干净煮几分钟，皮比较容易剥 *煮核桃红枣糊的时候一定要不停搅拌

菜谱创建时间：2019-01-04 21:13:07