【樉樉的小厨房】小美版风味独特香味浓郁的～香芋芡实煲

作者： 玩美食的爽爽

芡实又名鸡头米，有补中益气的作用，香芋芡实煲是一道既养脾胃又养眼的清爽菜。

用料

• 槟榔芋 1/4个
• 新鲜芡实 70克
• 胡萝卜 1/3根
• 香芹 2根
• 牛奶（可用椰奶） 20克
• 盐 适量
• 糖 少许
• 水 480克

【樉樉的小厨房】小美版风味独特香味浓郁的～香芋芡实煲的做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

芡实洗净，槟榔芋、胡萝卜去皮切丁，香芹切小段。

步骤 3

芡实和480克水放入主锅，3分钟/温度V键/反转速度1，然后再放入胡萝卜丁8分钟/温度V键/反转速度1，烹煮。

步骤 4

然后倒入槟榔芋丁，5分钟/100度/反转速度1，烹煮，煮滚后温度转到98度，否则会溢锅。

步骤 5

加入牛奶和香芹段，1分钟/速度1调和。

步骤 6

倒入碗内，趁热食用。

【樉樉的小厨房】小美版风味独特香味浓郁的～香芋芡实煲的小贴士

新鲜芡实改用干芡实，干芡实需要预先浸泡2小时，煮芡实时间延长到60分钟。

菜谱创建时间：2019-01-04 16:57:20