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锅塌胸口具体版的做法

锅塌胸口具体版

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作者: 芸屹
芸屹

用料

锅塌胸口具体版的做法步骤

步骤 1

胸口肉或者牛肉(大块肉)放高压锅内填水,放盐.鸡精.花椒面.大料.葱.姜,高压二十分钟(电高压锅不知道多少时间) 压好肉取出放凉(汤留着可以放冷冻以后做别的用),冷却后的肉切薄片放盘子里码好待用,葱.姜.蒜.香菜.胡萝卜丝.切好待用,根据个人口味调糖醋汁(醋三份,糖两份,酱油一平勺,盐点点) 锅内放油,葱姜蒜香菜胡萝卜丝爆锅,迅速倒入调好的糖醋汁,放入码好的牛肉片(不把肉片打散会很好看,自己吃的话,肉片打散也没关系),再放入水淀粉使汤汁稠一点后,把肉盛饭盘子里,再把锅里的汤汁倒到肉上边就完成了

菜谱创建时间:2019-01-04 11:07:19
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