辣卤鸡（豪吉川香汁）

作者： 麼麼茶茶

做为一个地道广东人， 对于烹调川湘菜实在头痛， 先生爱吃川湘菜， 做了无数次白老鼠， 这次不得不赞。 从此， 神器在手， 哈哈～～

用料

• 鸡 半只
• 姜 2片
• 葱 1根
• 料酒 1勺
• 八角 1个
• 桂皮 1段
• 干辣椒 2根
• 花椒 1小把
• 香叶 2片
• 酱油 3勺
• 蚝油 1勺
• 豪吉川香汁 2勺
• 冰糖 3粒
• 盐 适量
• 花生仁 2把

辣卤鸡（豪吉川香汁）的做法步骤

步骤 1

鸡肉+姜+葱+料酒，焯水晾干备用。 配料准备好，根据各自口味增减。

步骤 2

焯好水的鸡肉+所有配料入锅， 加清水盖过鸡肉即可。

步骤 3

豪吉麻辣川香汁，太香了。

步骤 4

水滚后中小火，大概20～30分钟，开盖准备收汁。

步骤 5

装盘，上菜。

辣卤鸡（豪吉川香汁）的小贴士

盐最后下，尝尝咸淡味道，适量增减。 花生仁可换成土豆，藕等等。

菜谱创建时间：2019-01-04 10:28:16