拔丝苹果塔

作者： 伯爵私厨

媳妇小孩挺喜欢吃的，可以激起她们的心

用料

• 苹果 个
• 水 克30
• 白糖 克20
• 淀粉 适量
• 不锈钢小盆 1个
• 吉士粉 1勺
• 泡打粉 1勺
• 面粉 适量
• 油 适量

拔丝苹果塔的做法步骤

步骤 1

将苹果洗净去皮，切滚刀块，

步骤 2

不锈钢小盆洗净，放入面粉淀粉吉士粉泡打粉按4:4:1:1均匀的搅拌成糊，用手可以拉起糊的丝即可，水别放太多

步骤 3

起锅热油，油温升高到六成热的时候，把苹果均匀裹糊，放入油锅之中炸制金黄色捞出备用，

步骤 4

锅留少许的油放入水放入白糖大火煮至水分收干，小火慢慢熬成琥珀色，盛出一点熬好的糖放入不锈钢小盆中，放入炸制好的苹果翻炒均匀。放入盘子。

步骤 5

最后总不锈钢的小盆里的糖开始慢慢的甩丝，磊到苹果上就好。

拔丝苹果塔的小贴士

油温别太高容易炸过火， 熬糖的时候别把糖熬过火，记得小火

菜谱创建时间：2019-01-04 09:35:10