咖啡味牛轧糖

作者： 海燕的手艺

该过节了糖果是家里必备的零食，会做糖谁还出去买糖呢？喝咖啡的好处大家也都了解，家里的速溶咖啡做成牛轧糖来招待客人其实还是很不错的哟……

用料

• 棉花糖 240克
• 黄油 63克
• 奶粉 160克
• 速溶咖啡粉 3袋
• 巴旦木 125克
• 腰果 125克

咖啡味牛轧糖的做法步骤

步骤 1

准备奶粉，速溶咖啡，黄油，棉花糖，以及自己喜欢的干果

步骤 2

分别将所有材料称重

步骤 3

咖啡粉和奶粉混合在一起，搅拌均匀即可

步骤 4

操作建议：火始终保持最小火就行，不可以开大！将黄油放入锅中使其慢慢融化

步骤 5

再加入棉花糖，翻炒均匀！炒的时候如果感觉火力过可以离火慢慢搅拌

步骤 6

炒到棉花糖差不多要完全融化了

步骤 7

再加入混合均匀的奶粉继续搅拌

步骤 8

直到奶粉和咖啡粉完全溶解在棉花糖里，没有颗粒感

步骤 9

用刮刀挑起棉花糖出现这样的流动状态就可以

步骤 10

加入干果搅拌均匀

步骤 11

将做的牛轧糖放在烤盘里整形

步骤 12

放凉后切成小块

步骤 13

包上包装立马高大上了

步骤 14

很好吃的呢……

咖啡味牛轧糖的小贴士

其实整个操作过程很简单，我用的速溶咖啡是拿铁的，其他味道也OK的，我用的每袋是20克的量！做出来的牛轧糖不是很甜！全程小火操作就一定没问题，如果有什么问题微信：wanghaiyan454678问我

菜谱创建时间：2019-01-03 19:46:14