豆腐肉馅丸子白菜汤

作者： bianbian-lecker

用料

• 北豆腐 150克
• 猪肉馅 250克
• 鸡蛋 1只
• 十三香 4克
• 淀粉 1勺
• 盐 5克
• 香油 适量
• 葱花 适量
• 白菜丝 100克

豆腐肉馅丸子白菜汤的做法步骤

步骤 1

北豆腐用勺子🥄碾碎。

步骤 2

将豆腐，肉馅，鸡蛋，十三香，淀粉，盐，香油放在盆中。

步骤 3

用筷子逆时针搅拌100次，这样豆腐丸子才能上劲。

步骤 4

锅中放入少许油，油热后将切好的葱放入。

步骤 5

葱爆香后放入水。

步骤 6

冷水的时候就开始下丸子，锅开后转小火煮3分钟，然后下白菜丝，转大火烧开后放入适量的盐即可。

豆腐肉馅丸子白菜汤的小贴士

丸子可以双手配合手挤，或是借用勺子挤出。多多练习，双手配合才能挤出漂亮圆润的丸子。

菜谱创建时间：2019-01-03 19:11:53