芝麻发糕

作者： 顾志

其实很多朋友都是发自内心的喜欢美食，特别喜欢亲手作的美食，为爱的人做一顿饭，炖一碗汤，烤一块蛋糕…… 现实却很多人会不知道做什么菜，不知道配什么炖汤，没有烤箱做不了蛋糕，就这样，兴趣和爱好，一点点地被自己的种种借口而磨灭。 这次顾志尝试了蒸的蛋糕，一口锅就能轻松驾驭，爱美食的你不妨试试。

用料

• 面粉 150克
• 鸡蛋 2个
• 温水 90克
• 细砂糖 30克
• 酵母 2克
• 芝麻 适量

芝麻发糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打入深盆中，直接加入清水，酵母，细砂糖，搅拌均匀。

步骤 2

加入低筋面粉，搅拌均匀做成面糊。

步骤 3

加入芝麻，这个步骤可以加入其它你喜欢的配料，例如红枣也是不错的选择。

步骤 4

将面糊倒入耐高温的碗中，盖上湿布发酵。

步骤 5

顾志是用乐扣的玻璃饭盒，放在常温发酵约1小时，到原有高度的2倍，然后撒芝麻到面糊上。

步骤 6

入蒸锅，中火蒸约35分钟，中途不要开盖，蒸好后焖个5分钟就可以出锅啦。

步骤 7

好吃不上火的蒸蛋糕就可以开吃了。

芝麻发糕的小贴士

中火蒸约35分钟，中途不要开盖，蒸好后焖个5分钟就可以出锅啦。 就是那个爱美食、爱摄影，爱手工的二胎宝妈顾志，如果你也喜欢美食，加我微信：miss_kooo 一起研究好吃的，学有意思的。

菜谱创建时间：2019-01-03 09:26:20