冬至之玫瑰抱蛋煎饺

作者： 走走看看吃喝生活

冬至的时候正在las vegas旅行，看着朋友们贴的各种饺子啊汤圆啊，馋的不行，飞回家立马翻翻家里的食材做饺子补过冬至😀😀

用料

• 玉米粒 两把
• 甜豆粒 两把
• 木耳 泡开的一把
• 鸡蛋 4个，两个在馅儿里两个煎
• 猪肉 大约一磅
• 胡萝卜 两根
• 枸杞 十来个洗干净泡软切碎
• 黑胡椒 适量
• 盐巴 适量
• 生抽 适量
• 姜 一小块儿切碎成末
• 面粉 约一磅

冬至之玫瑰抱蛋煎饺的做法步骤

步骤 1

混合了猪肉玉米粒甜豆粒木耳胡萝卜的饺子馅儿。加上适量盐巴，葱花，两个蛋，姜末，一点生抽和植物油，搅拌均匀。

步骤 2

饺子皮是用all purpose的面粉做的。凉水和面，揉揉顺了擀皮。

步骤 3

五个饺子皮重叠着边搭成一串，中间放饺子馅儿，然后对折成一长条，卷起来就成了玫瑰花的样子了。左边是第一朵花，从右边的第二朵开始就好看了。

步骤 4

饺子卷好了以后，锅里放油加热，煎一下底儿。加水到饺子一半的高度，盖上盖子。等水快煎干的时候，饺子就差不多好了。

步骤 5

那另外两个蛋，加点水和一点盐巴，打散。倒进锅里，等蛋快煎好了，撒一点葱花，芝麻，一点黑胡椒和切碎的枸杞，就可以出锅啦😊

冬至之玫瑰抱蛋煎饺的小贴士

1. 关于饺子馅儿的咸淡，我习惯挖一勺微波一分钟，尝一下。微波后，要比喜欢的口感咸一点儿才行。 2. 因为玫瑰花是开着口的，馅儿不要太湿哦。

菜谱创建时间：2019-01-03 08:26:33