酸奶拉丝蛋糕

作者： 妖精滴尾巴0815

喜欢酸奶蛋糕的口感又喜欢吃肉松……所以这个蛋糕就出现了

用料

• 酸奶 100克
• 鸡蛋 3只
• 低粉 20克
• 玉米淀粉 12克
• 玉米油或者黄油 23克
• 柠檬汁 几滴
• 肉松 30克
• 木糖醇 30克

酸奶拉丝蛋糕的做法步骤

步骤 1

材料称重准备好

步骤 2

蛋清蛋黄分离。各加入几滴柠檬汁

步骤 3

酸奶加入蛋黄中充分拌匀。再加入玉米油充分拌匀。筛入低粉和淀粉。最后加入肉松拌匀

步骤 4

蛋清加柠檬汁然后分三次加入糖或者木糖醇。打发至出现小尖角 打蛋白同时预热烤箱160度。烤箱最低层加入一碗水

步骤 5

取一勺蛋白和蛋黄糊快速翻拌匀。再倒入蛋白中快速翻拌。

步骤 6

混合好的蛋糕液入烤箱160度左右烤40分钟左右。最后十几分钟注意观察上色情况可以加盖锡纸

步骤 7

出炉倒扣晾凉脱模。可以享受美食了。

酸奶拉丝蛋糕的小贴士

肉松可以不加。有炼奶的可以加入一勺。 酸奶可以换成牛奶 温度根据自家烤箱温度调节 这个蛋糕是有一定湿度的如果太湿就考虑酸奶的问题或者没烤熟了 我这是给小朋友吃的所以糖换成了木糖醇量也很少

菜谱创建时间：2019-01-02 20:00:40