广式腊味煲仔饭

作者： 小静的小美

❤30分钟一锅2出：煲仔饭&豆苗汤 吸收了香肠和香菇香味的米汤， 做出来的豆苗汤充满鲜香

用料

• 大米 200克
• 广式肠 2根
• 香菇 5朵
• 开水 900克
• 香葱 适量
• 鸡蛋 1个
• ❣️调味汁
• 生抽 3茶匙
• 老抽 1茶匙
• 冰糖粉 1茶匙
• 纯净水 3茶匙
• 鱼露 1/2茶匙
• 香油 1/2茶匙

广式腊味煲仔饭的做法步骤

步骤 1

腊肠，香菇切片，香葱切末

步骤 2

大米清洗干净放入网锅，主锅倒入850开水，香菇铺上，置入主锅。 以12分钟/VAROMA/速度3.5烹煮

步骤 3

取出网锅，重铺好香菇，再铺上香肠片，重新放回主锅。 以10分钟/100度/速度3.5烹煮

步骤 4

打开主锅盖，在米饭露出处打入一个鸡蛋。 以5分钟/100度/速度3.5烹煮，再闷5分钟

步骤 5

撒上香葱，进入调味汁（量根据自己口味)，拌一拌香喷喷开吃。

步骤 6

以3分/100度反转小勺烹煮，盖上锅盖将米汤煮开后，从量杯口处投入豌豆苗，加上适量盐，煮1分钟，收获一碗豌豆苗汤，出锅调入一点猪油

步骤 7

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广式腊味煲仔饭的小贴士

调味汁不要一次性全部拌进去哦，根据自己口味清淡一次少量拌入。 我的大米量是2个大人一个孩子的量，煲仔饭最多用300克米

菜谱创建时间：2019-01-02 19:55:20