1:柚子清洗干净,盐搓表面再洗净。 2:柚子肉掰下来,一层肉一层白糖往上叠加。 3:挤半个柠檬在肉上面,盖上保鲜膜腌制两个小时以上(冬天过夜效果更棒)。 4:柚子皮去除白芯,切成细条。用盐水浸泡30分钟后用开水煮10分钟。捞出来清水洗两遍。 5:把果肉、柚子皮、适量冰糖100g放不粘锅,用中小火熬至浓稠(30分钟) 6:瓶子消毒后趁热装瓶(三分之二瓶),凉后倒入蜂蜜(三分之一瓶)。 搅拌后盖盖子保存。