凉拌皮蛋

作者： 洋菜头

夏天啥都不想吃，捣腾半天搞个凉拌皮蛋，从此一发不可收拾的爱上了这个菜系，后面会有更多凉拌菜式。

用料

• 皮蛋 2个
• 青红椒丝 各半只
• 洋葱丝 4份1个
• 蒜头剁碎 5粒
• 剁椒 2匙
• 盐 2至5克

凉拌皮蛋的做法步骤

步骤 1

切好装碟，锅里烧滚油浇在食材上。叫淋油

步骤 2

加调料，盐3克，鸡粉1茶匙，陈醋1勺生抽1勺，芝麻油1勺

步骤 3

皮蛋切好，把酱汁浇上去就好了

步骤 4

浇上调料即可

凉拌皮蛋的小贴士

要买6年陈酿的醋大约15元以上一瓶的，怎么做凉拌菜都好吃，想要醋的酸味出来，一定要记得加盐，加盐才会出酸味的哈。

菜谱创建时间：2019-01-02 09:51:47