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千层肉饼的做法

千层肉饼

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作者: 宝儿tracy
宝儿tracy
本菜谱大概是3个肉饼的量。

用料

千层肉饼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先来准备肉馅儿,肥瘦肉搅烂,加入除大葱外的全部调味料,搅拌均匀,再分少量多次,把30克清水加进去,每加一些就搅拌均匀,然后腌制入味(至少30分钟)。 准备使用肉馅前,再将大葱切碎,放入肉馅中,朝着一个方向不停搅拌几分钟,让肉馅融合的更好,备用。 注意用的是大葱,不是小香葱哦。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再来准备面团:将温水一点点加入面粉中,边加边搅拌,面粉成为雪花片状以后,揉成光滑均匀的面团,盖上盆子防止表面干燥,进行醒面,需要至少十分钟。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一份面团,再揉几下,然后擀成长方形的面饼,厚度大概一毫米左右,然后把肉馅均匀地抹在面饼上,大概抹3/4的面积。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把面饼一下下地折起来,边缘捏紧。 然后用手掌轻轻地把面饼按扁一些(不要用擀面杖,容易擀破)。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平底锅中倒油,预热后转小火,把饼胚放入,上表面刷油,待底部成型后翻面。 烙饼的过程中,要始终保持小火!不翻面的时候可以盖上锅盖,直到把饼烙熟。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烙熟后,出锅切块儿,即可享用美味的千层肉饼啦。

菜谱创建时间:2019-01-01 21:26:11
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