马苏里拉奶酪芝麻糖发面饼

作者： 爱悦随行-

不用泡打粉就可以发的如面包一样松软的发面饼，馅料放了芝麻、糖、马苏里拉，真的是无敌好吃！

用料

• 小冰麦全麦粉 300克
• 冷水 200克
• 酵母 3克
• 糖10克
• 盐 3克
• 橄榄油 20克
• 馅料： 面粉20克，糖35克
• 芝麻10克，奶酪30克

马苏里拉奶酪芝麻糖发面饼的做法步骤

步骤 1

揉面团用的美善品。先激活酵母，200克水加酵母和糖，3分钟，37度，3速。然后加入其他材料，揉4分钟。这个面团就是比较湿，多用些手粉就好。取出面团放温暖处发酵、我是放在焖烧锅里面发了两个小时。

步骤 2

期间可以准备馅料，面粉、芝麻和白糖拌匀即可。不可直接用糖，容易流出糖浆。

步骤 3

马苏里拉解冻另放好备用。

步骤 4

面团发酵好后取出排气，揪成剂子包入馅料后收口朝下揉圆松弛10分钟

步骤 5

锅里放油，中小火煎，一面变色后翻另一面，看到中间鼓起来就煎一圈边缘即可出锅。

步骤 6

发的很好，薄薄的饼坯下去，饱满的饼出来

步骤 7

多一点马苏里拉，味道浓郁拉丝丰富

步骤 8

一定是中小火哦

菜谱创建时间：2019-01-01 15:12:31