超级好吃的蔓越莓饼干

作者： 星星之火熊

用料

• 低筋面粉 230克
• 蔓越莓 70克
• 黄油 100克
• 细沙糖 80克
• 鸡蛋 1个
• 泡打粉 5g

超级好吃的蔓越莓饼干的做法步骤

步骤 1

前面的我忘记拍照了，就打字解释吧，第一步，准备好所有食材，然后把黄油切小块放室内或者把碗放热水里靠蒸汽水软化，软化至牙膏状就可以了，然后把蔓越莓用刀或者搅拌机打成小块，把砂糖倒入黄油中搅拌均匀可以用电动打蛋器，我是手动搅拌也不难搅拌，只需要搅拌成浓稠的泥状，然后加入鸡蛋搅拌均匀后加入面粉泡打粉，分三次过筛然后搅拌均匀即可，最后加入蔓越莓搅拌均匀后，取一坨放在油纸上把它用手稍微的按压成长方形，然后用模具或者保鲜膜盒子塑形，我是用的保鲜膜盒子，然后放进冰箱冷冻室，大概15-20分钟左右，注意⚠️不要冻太硬这样切起来会碎很多，也不能太早拿出来这样太软不好切，手拿感觉不是很软就可以了，然后取出来切成块

步骤 2

切成块，我是用油纸铺上，放进烤盘注意⚠️距离，太近了会烤到一起去了

步骤 3

烤箱预热5-10分钟左右，然后开始一盘一盘的烤，两盘烤受热不均匀，我是双管开启上下管150-180之间调动，烤15-18分钟左右，中途要把烤盘拿出来换个边放进去，这样受热均匀点，不然有的可能快糊了有的还没受到热

步骤 4

烤至表面金黄即可，出烤箱时是有点软的，等它慢慢冷却就变硬了

步骤 5

可以装好食用了，甜度刚好

步骤 6

装瓶密封

超级好吃的蔓越莓饼干的小贴士

注意⚠️烤的时候要转一下烤盘，不然受热不均匀就会烤糊，放盘时注意⚠️距离

菜谱创建时间：2019-01-01 10:45:32