台湾原味古早蛋糕

作者： 刘小兔6

第一次尝试，还算成功，这个方子的味道也不错，大家可以试试，很简单

用料

• 玉米油：75 克
• 低筋面粉：90 克
• 牛奶：60 克
• 鸡蛋：6 只
• 白砂糖：75 克
• 盐：1 克

台湾原味古早蛋糕的做法步骤

步骤 1

玉米油微波炉加热2分钟，拿出后趁热筛入低筋面粉，搅拌均匀后倒入牛奶和蛋黄搅拌至糊状，放一边待用

步骤 2

将盐倒入蛋白内用打蛋器进行打发，分三次将糖加入，打发至湿性打发。

步骤 3

将三分之一的蛋白加入第一步混合物中，进行翻拌，翻拌均匀后再将这些一起倒入到蛋白中，进行翻拌至均匀

步骤 4

烤箱上下火150°进行预热

步骤 5

将磨具铺上油纸，四周用纸板挡一下，再把混合好的蛋糕糊倒入到磨具中，用水浴的方法烤制，上下火150°，60分钟

步骤 6

烤好后让蛋糕静置两分钟再进行切块

台湾原味古早蛋糕的小贴士

🍪 提前将烤盘，油纸，纸板整理好，以免蛋糕糊消泡 🍪 烤盘水浴的水大概3公分左右

菜谱创建时间：2019-01-01 08:25:38