网红毛巾卷

作者： faylynfei

这道甜品据说是网红，看到各大甜品店都在卖，没吃过的我看着挺简单就想着自己尝试一下，用平底锅就能做。一层层的班戟包裹着奶油馅，微苦的可可粉搭配冰冷的奶油，撒上奥利奥饼干碎，软凉的香气甜到了心里。

用料

• 低筋面粉 50克
• 细砂糖 30克
• 牛奶 150克
• 可可粉 5克
• 鸡蛋 一个
• 黄油 10克
• 夹心材料淡奶油 150克
• 细砂糖 15克
• 奥利奥饼干碎 适量

网红毛巾卷的做法步骤

步骤 1

首先将各种材料准备好

步骤 2

牛奶加入细砂糖搅拌均匀，让糖融化在牛奶里，打入鸡蛋，搅拌均匀

步骤 3

筛入低筋面粉和可可粉，搅拌至无颗粒状态，加入10克黄油，搅拌后过筛，套上保鲜膜，放冰箱静置15分钟

步骤 4

奥利奥饼干去掉夹心，用擀面杖弄碎备用

步骤 5

平底锅稍微加热，舀上一勺面糊，顺着锅均匀地摊开，注意要小火，等到开始起泡泡后就可以倒扣撕开，晾凉

步骤 6

这个面糊大概可以煎五片，全部摊开晾凉

步骤 7

淡奶油加入白砂糖打发至有纹路，面饼全部排成一排，一张叠着一张，不好看的一面在里面。

步骤 8

均匀地抹上淡奶油，撒上奥利奥饼干碎

步骤 9

像这样两边往里面叠起来

步骤 10

然后从左到右卷起来就是了，放冰箱冷藏分钟后撒上可可粉即可开吃。

步骤 11

切片，一口咬下去，好满足。

网红毛巾卷的小贴士

面糊煎饼的时候如果锅底太热，旁边备一条湿毛巾，煎一张后放上面冷却温度再煎另一张，这样不容易糊

菜谱创建时间：2018-12-31 20:48:09