毛毛虫面包

作者： 天雨流芳烘焙

用料

• 高筋面粉 200克
• 奶粉 7克
• 水 90克
• 鸡蛋 20克
• 盐 2克
• 糖 28克
• 酵母 3克
• 黄油 20克
• 豆沙 180克

毛毛虫面包的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

1.除黄油和豆沙外全部放入面包机 2.面包机和面键20分钟 3.加入黄油按发面键，我家面包机发面功能58分钟完成。

步骤 3

发好的面分成6份揉圆（另外两个面团已经包豆沙），醒面15分钟。醒面时间将豆沙也分成6份。

步骤 4

豆沙放中间包好

步骤 5

收口朝下，擀成椭圆形在上面划道，注意别划透。

步骤 6

卷起

步骤 7

放入烤箱发酵30分钟，烤箱内可放一碗水增加湿度。

步骤 8

发酵好的毛毛虫

步骤 9

烤箱150度预热5分钟，中层20分钟，中途上色后加盖锡纸。

菜谱创建时间：2018-12-31 20:41:02