大吉大利 快手葱椒鸡

作者： 琥珀maggie

葱椒鸡，葱油咸香，鸡块滑嫩，聚餐宴客都很棒。

用料

• 太阳谷去皮鸡胸肉 一块
• 料酒 适量
• 姜 一小块
• 蒜 4瓣
• 小香葱 4根
• 大青椒(不辣) 一个
• 小米辣(点缀) 一个
• 香菜(装饰) 一颗
• 色拉油 适量
• 花椒 15～20粒
• 盐 少许
• 白糖 少许
• 麻油 1勺

大吉大利 快手葱椒鸡的做法步骤

步骤 1

太阳谷去皮鸡胸一块，洗净。

步骤 2

锅中放清水，加料酒放鸡胸煮熟。

步骤 3

煮鸡胸的同时，准备一个大青椒(这种是不辣的，喜辣的朋友用青线椒)，一个小米辣，四根小香葱，一棵香菜全部洗净。

步骤 4

姜和蒜拍扁再切碎放碗中。

步骤 5

大青椒去蒂刨开去筋，切碎装碗。

步骤 6

小米辣切碎放入。

步骤 7

小香葱切碎放入。

步骤 8

炒锅放色拉油烧热，放花椒煸香。

步骤 9

花椒捞出并研磨碎。

步骤 10

热油浇葱椒上。

步骤 11

花椒碎倒入葱椒碗中，加少许盐，少许白糖，1勺麻油搅拌均匀备用。

步骤 12

鸡胸煮熟捞出稍凉切片摆盘。

步骤 13

淋上步骤10的葱椒麻油汁。

步骤 14

点缀香菜。

步骤 15

吃之前拌匀，清新清香。

大吉大利 快手葱椒鸡的小贴士

1给小盆友吃，全部可以换成不辣的彩椒切碎。 2喜辣的朋友用青线椒和小米辣一起切碎。

菜谱创建时间：2018-12-31 10:19:13