媲美丁莲芳的千张包

作者： 我是琰小姐

丁莲芳的千张包是很多湖州小伙伴童年的回忆 两斤肉差不多做了30个左右

用料

• 豆腐皮
• 盐 适量
• 味精 适量
• 料酒 适量
• 肉 1000克
• 鸡蛋 1个
• 开洋 70克
• 芝麻 适量

媲美丁莲芳的千张包的做法步骤

步骤 1

开洋倒入小碗中，倒入适量料酒去腥

步骤 2

猪肉选择肥瘦比例2:8，洗干净后将瘦肉和肥肉分开

步骤 3

瘦肉切成小方粒，肥肉剁成泥，切的时候顺便去掉肉的经膜

步骤 4

加入适量料酒、盐、味精、一个鸡蛋搅匀，然后在表面撒一层芝麻，肉馅准备完毕

步骤 5

买回来的千张皮，先一切为二

步骤 6

再沿着对角线，切成两个直角三角形 裁好后，直角三角形的长边和短边分别为20cm、30cm

步骤 7

取适量肉，再取适量开洋，放在直角三角形的大头边

步骤 8

包包包

步骤 9

完工啦，上锅蒸熟后，冷冻在冰箱里面，随吃随烧

菜谱创建时间：2018-12-30 22:11:44