红曲酿圆子（独家）

作者： 清河虾虾

每次去三摩地必点的甜品，换工作后去一次不容易，便几经尝试，从酒酿，红曲粉，到红曲酒糟，终于做出了差不多的味道，甚是欣慰，老泪众横啊！

用料

• 糯米粉 适量（多吃就多做，少吃就少做，半斤应该就可以做一大锅）
• 红曲酒糟 适量（不能是咸的，不想很红就少放点，想要味道重和红就多放点）
• 白糖 适量，根据个人口味放
• 淀粉 勾芡用的
• 蜂蜜 适量

红曲酿圆子（独家）的做法步骤

步骤 1

第一步，先揉糯米粉，也可以直接超市买糯米圆子，小颗的。自己揉，大概像珍珠大小，反正不要比莲子大。

步骤 2

第二步，烧开水，加入圆子，煮到圆子浮起来。

步骤 3

第三步，加白糖，加红曲酒糟，搅拌均匀。

步骤 4

第四步，淀粉，可以地瓜粉，藕粉，加水，然后倒进去勾芡。

步骤 5

第五步，往碗里放点蜂蜜，舀入圆子汤，可以吃啦，美味极了！

红曲酿圆子（独家）的小贴士

注意，红曲酒糟不要是咸的，咸的吃起来味道很奇怪。

菜谱创建时间：2018-12-30 17:54:25