地瓜洗净去皮,切成条或丝,倒入适量面粉拌匀。
加入打散的鸡蛋液和适量白糖。
拌匀。面粉放多了也没关系,放置一会儿,糖融化了就会变黏。
热好油,中小火炸制金黄即可。
全程不要放水哦; 地瓜切的越细越脆;稍微变色即可出锅,以免炸糊。