蜜汁豆腐干（小美版）

作者： 曹芳的小美厨房

蜜汁豆腐干是上海，无锡等地传统名吃，家常的小菜，可以作为凉菜吃，也可以佐粥或者下酒。集咸、香、甜于一体,作为零食或佐粥辅料都是一流。

用料

• 小油豆腐（一包（ 125克
• 油 20克
• 冰糖 40克
• 生抽 15克
• 老抽 15克
• 八角 3个
• 水 130克

蜜汁豆腐干（小美版）的做法步骤

步骤 1

1.主锅插入蝴蝶棒，放入油、冰糖、老抽、生抽、八角、水，设置5分钟/Varoma/速度小勺。 2.把油豆腐放在蝴蝶棒的两端（如图），盖上主锅盖，量杯盖，设置8分钟/100度/反转小勺，好了以后设置5秒/反转速度2（也就是类似普通炒菜锅的颠锅为了上色均匀）。

步骤 2

3.再设置18分钟/Varoma/反转速度小勺，好了以后再设置一次5秒/反转速度2。

步骤 3

音乐响起，出锅趁热享用～

菜谱创建时间：2018-12-29 18:25:51