汉堡胚

作者： 娜可爱de小厨房

用料

• 高筋面粉250 克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 115克
• 盐 2.5克
• 细砂糖 20克
• 酵母 2.5克
• 玉米油 15克
• 芝麻 少许

汉堡胚的做法步骤

步骤 1

除了玉米油外的所有材料放入面包机，启动揉面程序

步骤 2

面团揉至延展阶段

步骤 3

加入玉米油继续揉面

步骤 4

直至能拉出薄膜，破洞边缘光滑

步骤 5

面团放至温暖处（不超过30度）进行一次发酵，面团发至2到2.5倍大，食指蘸面粉戳一个洞，面团不塌陷、不回缩

步骤 6

发好的面团分成6等份，整成圆形光滑小面团

步骤 7

烤箱下层放一盆热水，面团放在烤盘上放入烤箱进行二次发酵

步骤 8

面团发至大概2倍大，表面刷蛋液或者水，撒芝麻

步骤 9

烤箱预热上下火180度，面团放烤箱，烤15分钟（温度和时间根据自己的烤箱调整）。

步骤 10

出炉

步骤 11

夹上你喜欢的各种蔬菜、煎蛋、火腿之类的好吃的，美味汉堡制做完成

菜谱创建时间：2018-12-28 17:55:50