紫苏蒸鸡腿

作者： 晴天去郊游

鸡肉比较嫩滑，大多数人都比较喜欢。所以鸡肉是我们常常煮的食材之一。这道紫苏蒸鸡腿，保持鸡肉的汤汁，紫苏提味去腥，豆豉提鲜，香菇的清香融合在一起，超级下饭。

用料

• 香菇 小朵的大约15朵
• 鸡腿 6个
• 生姜 五片
• 豆豉 一小抓
• 耗油 一汤匙
• 花雕酒 一汤匙
• 生抽 半汤匙
• 淀粉 一茶匙
• 盐焗鸡粉 一茶匙
• 紫苏 三根
• 食用油 一汤匙
• 白糖 一茶匙

紫苏蒸鸡腿的做法步骤

步骤 1

香菇洗净，泡水到发软

步骤 2

鸡腿洗净，划几道

步骤 3

加入姜片五片

步骤 4

洗净滴干的豆豉一小抓

步骤 5

耗油一汤匙

步骤 6

花雕酒一汤匙

步骤 7

生抽一半汤匙

步骤 8

淀粉一茶匙

步骤 9

盐焗鸡粉一茶匙

步骤 10

食用油一汤匙

步骤 11

白糖一茶匙

步骤 12

拌匀，腌至少三小时。最好过夜

步骤 13

泡好的香菇捞起来，切成条。泡香菇的水留着不要丢掉

步骤 14

紫苏洗净滴干，连杆子一起切碎

步骤 15

加入腌制好的鸡腿肉，拌匀

步骤 16

倒入泡香菇的水，大约到装鸡腿的盘子的一半。蒸大约四十分钟。期间注意看水需不需要加，直到筷子可以轻松叉进肉里，看不到红色的肉，就是熟了

步骤 17

汤汁泡饭也是很好吃的。喜欢紫苏的人，应该很喜欢

菜谱创建时间：2018-12-28 17:47:09