咸蛋黄虾仁豆腐羹

作者： Olivia_早餐时光

用料

• 大虾 半斤
• 豆腐 200克
• 咸鸭蛋 2个
• 鸡腿蘑 适量
• 水淀粉 适量
• 胡椒粉 适量
• 盐 一点点

咸蛋黄虾仁豆腐羹的做法步骤

步骤 1

豆腐切丁

步骤 2

大虾去头 去皮 去虾线 虾头千万别扔

步骤 3

虾头一定要保留

步骤 4

热锅热油 放入虾头 中火慢炒出虾油

步骤 5

再倒入蛋黄 随即加半碗水烧开

步骤 6

烧开后加入豆腐 鸡腿蘑 烧开半分钟

步骤 7

再倒入大虾 加胡椒粉 黑胡椒 白胡椒都可 再倒入盐 盐要少放 烧开炖熟

步骤 8

加入水淀粉勾芡

步骤 9

关火装盘 享用美味

咸蛋黄虾仁豆腐羹的小贴士

水淀粉不要太多太浓 否则太稠了汤不好喝 要有沙沙 滑滑的口感才好

菜谱创建时间：2018-12-28 17:38:37