冬天必备小甜点-雪花酥

作者： Mia的厨艺长成记

第一次做雪花酥把自己折腾到怀疑人生，因为没用不粘锅也没用不粘锅铲，那个粘啊，搅不动，戴上手套还是觉得烫。但是冷却后切块吃的时候依然感动到了。这款甜点适合冬天午后配一杯茶或者热饮。做了好多次，每次都很快消耗完，也越来越上手了。整理一下配方，在此基础上可以发掘无限可能。

用料

• 饼干（黑糖味） 150克
• 棉花糖 150克
• 黄油 45克
• 全脂奶粉 50克
• 坚果 总量加起来120克
• 蔓越莓干 60克左右
• 冻干草莓干 30克

冬天必备小甜点-雪花酥的做法步骤

步骤 1

准备坚果、奶粉、棉花糖、蔓越莓干等配料

步骤 2

我这里还加了一点新疆葡萄干，切小粒一点哦～

步骤 3

坚果中包含：花生碎，开心果仁，巴旦木等。为了等下加料方便，全放一块儿啦～

步骤 4

融化黄油，注意，用不粘锅！不粘锅！不粘锅！ 把棉花糖倒进去，一点点搅拌均匀，直到棉花糖融化。

步骤 5

棉花糖融化后，把奶粉倒进去，搅拌均匀。直到奶粉被完全吸收。

步骤 6

然后把饼干、坚果，蔓越莓干等倒进去，搅拌均匀后倒在雪花酥模具里整形。提前在模具里均匀撒上奶粉，防粘。然后就是整形阶段啦～ 注意：我这边用的是黑糖味小奇福饼干

步骤 7

这是在不粘锅中混合均匀后的状态

步骤 8

整形，压成一定厚度。表面也均匀撒奶粉。

步骤 9

待晾凉后切块。

冬天必备小甜点-雪花酥的小贴士

1、用不粘锅 2、小火 3、喜欢吃什么坚果就适量增加 4、别的口味的饼干都可 5、想要抹茶味，需要提前把抹茶粉和奶粉均匀混合～

菜谱创建时间：2018-12-27 20:18:10