雪花巴沙鱼排

作者： 波波秋宝妈妈

买了巴沙鱼，想做鱼排给儿子吃参考了 别人的菜谱，名字记不得了，不过改了一些配方，把料酒改成了朗姆酒，也没有放鸡精。做出来很好吃，也不腥，写下过程下次想做的时候可以回顾。怕忘记了。

用料

• 淀粉
• 盐 随手放的，半克的样子
• 鸡蛋 一只
• 蚝油 两个一块钱硬币那么多
• 朗姆酒 两瓶盖
• 胡椒碎 若干
• 雪花玉米片

雪花巴沙鱼排的做法步骤

步骤 1

两瓶盖朗姆酒，跟小半勺盐，腌一下去腥，两分钟以后加了蚝油跟胡椒粉，又腌了半小时。（因为带小孩去了所以腌了半小时后，原配方写的20分钟）

步骤 2

腌好以后裹了生粉。

步骤 3

裹好生粉以后，沾蛋液。

步骤 4

然后再裹上雪花玉米片。

步骤 5

放平底锅煎到微黄就好了。（正反煎）

菜谱创建时间：2018-12-27 19:35:26