摩飞多功能锅菜谱系列之和风玉子卷

作者： 摩飞厨房

日式料理总是给人很淡雅、唯美的感觉，和风玉子卷也不例外。 玉子在日语中是鸡蛋的意思，它还叫做厚蛋烧、千层蛋。据说是每位日本主妇必须要会做一道菜，它经常在日本人赏樱花或者上班带便当的盒饭里出现。 玉子卷做出来口感滑嫩，但也极其考验锅具和技术，使用咱们家的平烤盘来做玉子卷是再合适不过的，平烤盘方正的外形+不粘锅的特性，制作出来的玉子卷不仅造型好看，还很美味！ ~戳此购买~ https://www.xiachufang.com/goods/85474/?from_userid=129951685

用料

• 鸡蛋 3个
• 牛奶 30ml
• 细砂糖 10克
• 盐 1克

摩飞多功能锅菜谱系列之和风玉子卷的做法步骤

步骤 1

取出3个鸡蛋加入牛奶、细砂糖、盐后打散成蛋液。

步骤 2

取出摩飞多功能锅的平烤盘，并用硅胶刷刷上薄薄一层油。

步骤 3

多功能料理锅调至中火，倒入一半的蛋液，用筷子快速划散。

步骤 4

待蛋液半凝固状态时，用刮刀推动蛋皮向前慢慢卷起。

步骤 5

在平烤盘底部再刷上薄薄一层油，倒入剩余的另一半蛋液。

步骤 6

等到这一部分蛋液也呈半凝固状态时，掉转烤盘，再次借助刮刀将蛋皮向前翻折即可。

步骤 7

出锅后切成整齐的长方体即可享用~

摩飞多功能锅菜谱系列之和风玉子卷的小贴士

编编会将菜谱分享至作品中，欢迎大家来评论区找我聊天呢~

菜谱创建时间：2018-12-27 17:49:53