苹果红薯小煎饼

作者： GillG

我是个不爱啃苹果的人，红薯么，要么烤要么煮，也懒得把它弄成泥，结果导致家里苹果和红薯都吃不掉。。。早上起来突然想到拿它俩做个饼，味道还挺不错哒😋

用料

• 红薯 手掌心那么大的一个
• 面粉 适量
• 白糖 适量
• 苹果 半个拳头大的一只
• 食用油 少许

苹果红薯小煎饼的做法步骤

步骤 1

苹果和红薯分别去皮切成条，可以比我图中切得再细些

步骤 2

苹果条和红薯条倒进碗里，加入面粉、白糖和水搅拌成糊状。面糊的浓稠程度大概跟比较稠的酸奶、或者沙拉酱差不多。具体份量请恕在下没有称量的习惯……╮(￣▽￣"")╭

步骤 3

取一平底锅，锅底用厨房用纸或者小刷子抹一层油，不用太多。中火，不用等油热就可以把面糊舀进锅里堆成一个个小饼。稍微整整形，可以用锅铲轻轻压一压。然后就让它们煎着，千万不要急着翻面，当看到周围的面糊变色凝固时，才可以用锅铲翻动。

步骤 4

翻面后继续煎另一面……同样煎好后就成啦。也可以翻过来看看，要是不够成型或者想煎得脆一点，就多煎一会～

步骤 5

依次煎好，装盘，想怎么吃就怎么吃😋

步骤 6

撕开截面

苹果红薯小煎饼的小贴士

- 关于糖的用量，我也没称，按照我的苹果和红薯的量，大概是一汤匙。苹果和红薯本身就有甜味，当然这个用量可以根据个人口味增减，做一次觉得不够甜的话下次多加一点喽(o^^o) - 我比较喜欢切得粗一点，吃起来有口感，但是这样煎的时候难度就比较大，所以适合做小饼砸。如果切成细丝或者用电饼铛，应该可以摊成大一些的

菜谱创建时间：2018-12-27 07:44:10