生酮、芝士、蛋糕

作者： � 爱德华二世

分量其实无所谓，都是剩下多少用多少。 真的好喜欢这个咕咕霍夫模具。 适合熟练制作蛋糕的熟手。

用料

• 奶油奶酪 145克
• 鸡蛋 3个
• 黄油 26克
• nutiva椰子粉 10克
• 黄金亚麻籽粉 5克
• 柠檬汁 几滴
• 木糖醇 10克

生酮、芝士、蛋糕的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪隔水加热后用打蛋器搅打成细腻的液体，然后加入黄油(是否预融化都行，只要能拌匀在奶酪糊里面)。然后分次加入蛋黄，每次都把蛋黄彻底跟“黄油奶酪液”搅拌均匀。也可以自己加点淡奶油、椰子酱之类的液体进去，都可以。

步骤 2

加椰子粉和亚麻籽粉，目的是调整“黄油奶酪蛋黄液”的稀稠程度。也可以用杏仁粉。

步骤 3

3个蛋白滴入柠檬汁，加入木糖醇，打发至小尖角的程度。(此时可以180度预热烤箱)

步骤 4

打好的蛋白与“黄油奶酪蛋黄糊”翻拌均匀。成品是有一定稠度的光亮细腻的糊糊。

步骤 5

翻拌，以免消泡。

步骤 6

倒入模具，抹平。震不震随意。

步骤 7

150度烤50分钟，出炉。

步骤 8

这个模具真好看！做蛋糕做面包都行！

菜谱创建时间：2018-12-27 00:28:04