椰香豆沙烤年糕

作者： Minahe

2018 年圣诞节晚上，烤一个豆沙年糕过节啦！自从怀老三到现在她将近一岁半，我大概有两年多没有玩烘培了！烤完以后送朋友一半，自己剩了一半孩子们抢着吃，只剩下几块才想起来拍照，太好吃了！ 今天又烤了一盘加了核桃的，来更新啦！哈哈哈！

用料

• 糯米粉 454克
• 牛奶 1/2杯
• 鸡蛋 6个
• 糖 1杯
• 椰奶（coconut cream） 400ml
• 玫瑰红豆沙 300g
• 植物油 1/2杯
• 核桃 适量

椰香豆沙烤年糕的做法步骤

步骤 1

1. 将除了糯米粉和红豆沙的所有调料放入一个无水的大容器里面，搅拌均匀！

步骤 2

2. 用搅拌机将糯米粉拌入图一湿料中，以没有颗粒为准。

步骤 3

3. 烤箱预热375度。烤盘里面放烤纸，也可以在烤盘四周刷油，然后将搅拌好的调料倒一半到烤盘里，放进烤箱15分钟以后拿出。这时候这部分溶液已经凝固，此时将红豆沙均匀地涂在上面，然后将步骤二剩下的混合液倒在上面，根据个人爱好撒上一些碧根果，继续烤45分钟！烤完以后拿一根牙签插到年糕中。牙签上没有液体附着，年糕就烤好了！椰香四溢，暖暖的冬天来一口带玫瑰花香也椰香的甜点，真是太幸福了！

椰香豆沙烤年糕的小贴士

如果家里有芝麻，也可以在年糕混合液快要凝固的时候撒上去，口感更好！

菜谱创建时间：2018-12-26 11:41:06