菠菜全麦卷饼

作者： 食光宴遇

记录一下方子📝

用料

• 菠菜 100克
• 面粉 350克
• 全麦面粉 50g
• 水 240g
• 盐 2g
• 食用油 10g

菠菜全麦卷饼的做法步骤

步骤 1

菠菜加水打成菠菜汁约250g左右，100g菠菜汁加热到七八十度倒入面粉+全麦粉中，然后在加入剩下的菠菜汁、盐、油活成面团，醒发30分，揉成70g左右的小面团，在醒发10分钟

步骤 2

擀成面饼

步骤 3

入锅，一鼓包即可，保留水份，时间长了就成脆饼了

步骤 4

早餐可以卷各种肉，菜

步骤 5

一次可多做一些，温热的时候密封起来，保留水份。冷冻。早晨无需解冻，直接入电饼档加热即可。

步骤 6

成品图一张

菠菜全麦卷饼的小贴士

想要软饼一定要掌握时间，一过就成脆的了。

菜谱创建时间：2018-12-26 10:59:34