用料
将豆渣倒入碗中,
面粉与泡打粉混合,筛入碗中
将面粉与豆渣略加混合
倒入清水
调成稠厚的面糊
倒入模具中
放入沸腾的蒸锅,大火蒸15分钟左右
熟透,熄火
出锅稍凉
脱模
面糊用水量需根据豆渣含水量酌情调整。 喜欢甜食的,也可以在面糊中酌量加糖调味。