香橙脆皮蛋糕

作者： 爱李小厨房

有了解过脆皮蛋糕的话都知道，这蛋糕无油、无水还要用很多糖，由于无油无水，所以很粗，这也是一款令妈妈回忆的粗蛋糕，配酸奶吃更好吃，由于糖多，所以我特意加了橙皮屑和一丁点的盐中和了一下甜度，还有橙子的香味！如果你不喜欢粗蛋糕的话，请到此止步，别做了后说方子不好，毕竟拍照打字都是要时间和功夫的

用料

• 鸡蛋 3个大鸡蛋
• 低筋面粉 110克
• 细砂糖 80克
• 盐 1克
• 水怡 30克
• 橙皮屑 一个橙子
• 柠檬汁 几滴
• 黄油（涂模具） 少许

香橙脆皮蛋糕的做法步骤

步骤 1

操作前融化黄油，将融化的黄油涂在模具上

步骤 2

将鸡蛋、盐、白糖、水怡、几滴柠檬汁和橙皮屑一齐放到盘子里用电动打蛋器直接打发

步骤 3

打到蛋糊滴落，花纹不会马上消失就表示打好了（我打了12分钟）

步骤 4

将低筋面粉过筛到蛋糊哇，使用刮刀用翻拌的手法翻到不见干粉将可以了

步骤 5

拌好的面糊倒到模具里，如果没有模具可使用纸杯，提前预热烤箱，180度烤约20分钟

步骤 6

出炉后轻震烤盘，马上脱模放网架上凉

菜谱创建时间：2018-12-25 23:34:00