酱豆子

作者： 嘎斯罐先生

东北吃朝族馆子烤牛肉的时候，经常赠送的围碟之一，简单好做

用料

• 干黄豆 适量
• 水 适量
• 红干椒 适量
• 冰糖 适量
• 八角 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量

酱豆子的做法步骤

步骤 1

取适量干黄豆泡水至涨起，反复洗几次

步骤 2

泡好的豆子加水和上述调味料(除冰糖以外)一起中火炖煮

步骤 3

煮至汤汁浓稠加适量冰糖转小火至汤汁收到合适的程度就可以了 全程大概50分钟，豆子软烂就好，凉了以后还会回生一点

酱豆子的小贴士

一切都是适量，是不是感觉有点敷衍 每个人家的炉灶和锅大小不一，个人口味也不尽相同，仅仅提供做法及步骤，巧厨自会寻得其中奥妙

菜谱创建时间：2018-12-25 18:21:05