妈妈的家常菜~蘑菇汤(你绝对想不到平菇也会这么鲜)

作者： 心中有片海啊

妈妈做的蘑菇汤和饭店、别人做法都不同，但是味道一级棒！老公也是经常去饭店应酬的人，但是蘑菇汤他只喜欢喝丈母娘做的😄。这个晚上多做点，早上煮个面条，倒上蘑菇汤，也是很好吃哒

用料

• 平菇 不用太多
• 鸡蛋 2只
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 香菜 一根(必须要有，少了它味道出不来)
• 五花肉 少量
• 花生油 适量

妈妈的家常菜~蘑菇汤(你绝对想不到平菇也会这么鲜)的做法步骤

步骤 1

蘑菇撕一下，洗一遍，用手挤掉水分，再洗一遍，再挤掉水分。(重复两遍是为了把蘑菇里面汁挤掉，我妈说带着那个蘑菇汁不好吃。这一步不能省哦！)

步骤 2

妈妈做饭的老规矩，放花生油，五花肉，酱油，炒一下

步骤 3

下蘑菇翻炒几下

步骤 4

添加适量水，加盐。因为今天只做两人的饭，怕吃不完，所以少加了点水，这道菜最鲜的是汤，应该多加水的，哈哈~水开再转小火煮个六七分钟，可以再多煮一会，我妈说蘑菇不熟怕有毒😓

步骤 5

开大火，鸡蛋打散，淋入汤里，不要大块的鸡蛋，要一只手拿碗慢慢倒，另一只手拿勺子搅拌汤。

步骤 6

放上香菜，搅拌一下。就可以出锅了！ 很多人喜欢做汤出锅的时候放香油，我妈做汤从来不加，记住，不要加香油！

妈妈的家常菜~蘑菇汤(你绝对想不到平菇也会这么鲜)的小贴士

1.蘑菇洗完要挤出水 2.要有肉啊，肥的 3.酱油在肉之后放，要炒一下 4.香菜是这道菜的灵魂，像我不吃香菜可以吃的时候挑出来，但是做菜的时候不能少！

菜谱创建时间：2018-12-25 16:03:07