圣诞姜饼人曲奇饼干

作者： 陈肥肥童邪

自存菜谱，趁我阿兹海默症没发作前记下来。奶粉和杏仁粉可以选择一种放，奶粉就是奶香味，杏仁粉就是杏仁味了。我这次做奶香味的，刚出炉那个香气啊，很独特，不是吹，超级香酥，一口气吃了三个！！ ꉂ ೭(˵¯̴͒ꇴ¯̴͒˵)౨”哇哈哈～

用料

• 黄油 130克
• 低筋面粉 300克
• 鸡蛋 1个
• 小黄姜粉 6克
• 肉桂粉 1克
• 红糖 45克
• 野生蜂蜜 20克
• 奶粉 10克
• 海盐 0.5克
• 杏仁粉 10克，可不放，放了就是杏仁味了

圣诞姜饼人曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

冰箱里拿出黄油软化，鸡蛋放至常温。

步骤 2

面粉，姜粉，奶粉，盐，肉桂粉先过筛，然后红糖单独过筛，因为颗粒比较大，会卡住筛孔，所以先把面粉那些过筛先，粉类一定要先过筛做出来的饼干才漂亮。

步骤 3

打蛋器把黄油打顺滑，分三次加入鸡蛋和蜂蜜继续打至吸收。

步骤 4

再筛入粉类，搅拌均匀，然后带上手套把面团取出放在两大张烘焙纸中间，用擀面杖擀成想要的面皮厚度，用模具印出，拿蛋糕抹刀转到烤盘上。

步骤 5

烤箱搅拌面团的时候就可以预热了，我用海氏C45,上🔥165下🔥150，十分钟左右。这个根据你自己面皮的厚度而定。

步骤 6

装饰部分，可以用巧克力或者糖霜装饰。我手残星人，＋想赶紧睡觉就用白巧克力装饰了。最后封口，完美！

步骤 7

这个厚度口感最好，不要太薄也不要太厚。刚出炉放凉一会超级酥啊！！

圣诞姜饼人曲奇饼干的小贴士

想要开裂少的话就是尽可能一两次就把面皮做完，擀得越多次越容易开裂，

菜谱创建时间：2018-12-25 08:46:03