圣诞双色棋格蛋糕

作者： rita

这个菜谱原创者是Cooking tree，油管上的一个韩国播客（https://youtu.be/5OONtII5jZ0）。我也是第一次做，为了制作方便我把配方翻译过来，以便按照自己的模具调整用量。这个是6寸长方模子的用量。

用料

• 无盐黄油 150g
• 奶油奶酪 75g
• 糖（蛋糕体） 100g
• 香草精 2g
• 鸡蛋 3只
• 普通面粉 200g
• 泡打粉 4g
• 杏仁粉 120g
• 糖粉 90g
• 蜂蜜（或糖浆） 25g
• 水 15g
• 食用色素（红，绿，白） 每样几滴
• 装饰糖粒 适量
• 橘子果酱 少量

圣诞双色棋格蛋糕的做法步骤

步骤 1

所有配料量好，把室温下的黄油搅打至颜色发浅，体积稍微膨大

步骤 2

加入奶油奶酪，糖，继续打匀

步骤 3

加入香草精，分次加入鸡蛋打匀

步骤 4

分次加入过筛的面粉和泡打粉，搅打均匀

步骤 5

把面糊分成两半，分别加入食用色素

步骤 6

放入六寸模具中（原视频尺寸是15.5*7.8*6.5cm的长方形模具，我家没有，用锡纸做了两个）。置于预热170摄氏度的烤箱中烤30-35分钟

步骤 7

蛋糕烤好后脱模，放凉一些后修整形状，每样两条

步骤 8

用橘子果酱作为粘合剂把四条蛋糕粘合在一起

步骤 9

把杏仁粉，糖粉，水和蜂蜜在一个大碗中混合，揉成一个面团的样子。可以加入适当白色食用色素。我家没有，这个是没有染色的样子

步骤 10

用油纸垫着把杏仁糖粉混合物擀成一个长方片，不要擀太薄了

步骤 11

把蛋糕体放在糖皮上，包裹好，用刀修整形状

步骤 12

这一步视糖皮干湿程度，可能会比较粘手。这时可以用塑料薄膜帮忙

步骤 13

用刀背在蛋糕上压出方格，在横纵交叉处点缀糖粒

步骤 14

完成

菜谱创建时间：2018-12-25 05:31:06