美善品 | 再也不用买成品的酱牛肉

作者： 洁的随园食光

以前总觉得熟食是一种必须要外面买回来，直接摆上饭桌的。或者过年的时候，老爸炖的一大锅，一吃好几天。现在也能出自自己的手了，方便、好吃，充分发挥了小美不断搅拌蒸煮的功能，解放双手。

用料

• 牛腱 500g
• 生抽 25g
• 老抽 15g
• 料酒 25g
• 盐 适量
• 冰糖 10g
• 八角 5g
• 桂皮 5g
• 香叶 2片
• 姜 10g
• 葱 10g
• 蒜 10g

美善品 | 再也不用买成品的酱牛肉的做法步骤

步骤 1

将牛腱子肉一切为二，用小美三个5清洗法清洗

步骤 2

清洗好后放入主锅，加入200g水，加入所有调料（可以放入调料包），70分钟／100度／反转小勺速度。

步骤 3

切片装盘享用吧，可以配合同样用小美调配的蒜汁。

美善品 | 再也不用买成品的酱牛肉的小贴士

1、如果想要在煮酱牛肉的过程中蒸东西，把温度100度调整到Varoma即可； 2、结束时可以多闷一会儿，牛肉会更加松软。

菜谱创建时间：2018-12-24 22:50:24