不油腻的牛排薄椒牛排

作者： 找到甜eureka

牛排给我的形象就是很腻，吃一次就会隔很久才会再想去吃它。吃牛排的时候还会配非常多的青菜吃才会解油腻。今天这道菜会和大家吃的不太一样。剁椒鱼头大家吃过吧。这道菜形似剁椒鱼头。但是层次更丰富。有牛排醇厚的味道，剁椒的酸辣，薄荷叶的清新提香。大家一起来学学吧。

用料

• 牛排 10块
• 剁椒 适量
• 油 适量
• 香料 干辣椒桂皮八角香叶沙姜炒果适量
• 薄荷叶 干薄荷叶没有也行
• 薄荷叶 新鲜薄荷叶点缀
• 白糖 少量放剁椒里
• 料酒酱油耗油

不油腻的牛排薄椒牛排的做法步骤

步骤 1

多放一点油小火煸香香料 出香味以后捞出放进沙布袋里

步骤 2

牛排提前用盐和料酒腌制入味， 用煸香香料的油炸牛排 炸得有点焦香捞出放进高压锅，没有高压锅用电饭煲的炖煮功能也可以， 把香料放进去一起煮。大概30分钟后。根据自己家锅的脾气哦 软糯一点

步骤 3

剁椒入锅，好吃的秘诀就是它，加盐，酱油，一点点耗油，一点点白糖，

步骤 4

加点少量薄荷叶大概五片左右，香辣酱和黄豆酱提香，没有可不加 剁椒炒出香味

步骤 5

牛排炖好盛出来放一大勺炖肉原汤，把剁椒淋上去。

步骤 6

撒上新鲜薄荷叶点缀

步骤 7

真的非常非常好吃 吃完以后放炖牛排的原汤配上米粉，米饭，面条。真是太爽了。

菜谱创建时间：2018-12-24 21:52:50