地瓜馅圣诞馒头

作者： 做条闯缸的鱼

乡下寄上来很多地瓜。 其实不是很喜欢直接吃 所以想一切办法消灭它 做地瓜馒头，地瓜面包，拔丝地瓜 不过我发现包了馅料后， 我做的馒头就没那么光滑了 看来得在琢磨琢磨

用料

• 面粉 280 克
• 水 140克
• 白糖 30克
• 酵母 3 克
• 菠菜粉适量
• 红曲粉适量
• 竹炭粉适量

地瓜馅圣诞馒头的做法步骤

步骤 1

混合材料，揉成光滑的面团，平均分三份

步骤 2

其中两团分别加入红色粉和菠菜粉

步骤 3

取白色面团，切出一小团做装饰面团，其余平均分三份。我都大概分，不用计较具体克数。大大小小的馒头也是可爱的。

步骤 4

取其中一个，从四周像中间按压排气。

步骤 5

像做窝窝头一样做个洞。

步骤 6

加入地瓜馅，封住，揉圆。

步骤 7

重复上面的动作，把绿色，红色面团也揉圆放入刷了油的正方形盘。记得每种颜色都要预留装饰用的面团。

步骤 8

取出白色装饰面团，擀平。用手上能找到的圆形模具（瓶盖啦，茶杯等都可以）印出大小两个圆。实在不行就用剪刀剪吧，就是可能丑点😄

步骤 9

我是用这两个家伙印出来的。

步骤 10

黏在绿团表面，如果不黏，抹点水再黏。

步骤 11

取红色面团擀平，切出横条做雪人的围巾。

步骤 12

黏上围巾。

步骤 13

切出三个三角形做雪人的帽子。

步骤 14

黏上，记得尾部加个白色小球。

步骤 15

搓出两条红色和白色长条。

步骤 16

互相缠绕。

步骤 17

切成三段做成拐杖糖果。

步骤 18

用牙签划出蝴蝶结，用剪刀剪下。贴在拐杖上。

步骤 19

裱花嘴印出九个圆形，两头拉下变椭圆形。做成树叶。记得装饰三个红色小圆球。

步骤 20

余下的白面团加入竹炭粉，揉成黑色。做成雪人的眼睛，肚皮纽扣。

步骤 21

放入蒸锅，发酵明显蒸大。蒸十五分钟。闷三分钟取出。

步骤 22

撕开看看，地瓜馅奶香味浓。

地瓜馅圣诞馒头的小贴士

如果装饰面团有剩的话，可以用保鲜膜包住，丢冰冻。下次可以直接用。当然下次还没用完就不要了。反复发酵就不好了。

菜谱创建时间：2018-12-24 20:07:25