亲子美食之小蜜蜂馒头

作者： 做条闯缸的鱼

馒头是我们家的主旋律，唯一能改变的只有它的外貌。暑期很长，给予孩子的陪伴，从书本玩具转战厨房。

用料

• 主面团
• 面粉180克
• 南瓜泥100克
• 酵母2克
• 白糖15克
• 水适量
• 装饰面团
• 面粉60克
• 水30克
• 白糖5克
• 酵母0.5克

亲子美食之小蜜蜂馒头的做法步骤

步骤 1

和孩子一人一个盆，分别揉出主面团和装饰面团

步骤 2

主面团以50克分六块，其中四块做小蜜蜂的头和身体。剩下两块做花丛。先放一边。主面团以1克分出十二个小面团，揉圆做花朵。

步骤 3

装饰面团分出两个30克，分别擀平，分别包住做花丛的两个主面团。滚圆，放入刷过油的模具。

步骤 4

从装饰白面团再割出四个5克白面团，做成椭圆形做蜜蜂的翅膀。

步骤 5

剩余的装饰白面团加入适量的黑芝麻酱或者深色可可粉，揉匀，搓长条，做蜜蜂身上的花纹和眼睛。当然这步也可以省略，等蒸熟后用融化巧克力画表情。也可以直接用食用色素笔画表情。

步骤 6

用水把各部分零件粘贴到面团上。入锅，一次性发酵半小时左右。蒸十五分钟。熄火不要立刻开盖，表皮遇冷空气容易皱。

步骤 7

出锅装盘拍照。

亲子美食之小蜜蜂馒头的小贴士

本次馒头采用一次性发酵，揉完面团就可以直接整形。分割完最后每个面团都多揉揉，口感会更劲道。根据每个人整形的速度不同，最后发酵时间可以自行决定，不要发酵太久容易变形。

菜谱创建时间：2018-07-03 13:40:08