苹果派

作者： 棉棉和朵朵

用料

• 苹果 个
• 低筋面粉 克
• 黄油 克
• 鸡蛋 个
• 柠檬汁 滴
• 细砂糖 克
• 水 克
• 糖 克
• 玉米淀粉 克

苹果派的做法步骤

步骤 1

1.食材和面团准备：融化黄油加入低筋面粉、白糖和一颗鸡蛋搅拌，如果面粉太干，可加入适量清水揉成面团。

步骤 2

2.面团上盖保鲜膜保湿放置一个小时后分成大小两份。

步骤 3

3.取大份制作饼底。

步骤 4

4.用擀面杖擀至厚薄均匀。

步骤 5

5.取烤盘或者深盘子涂上色拉油或橄榄油。

步骤 6

6.将饼底放入盘中整理边缘形状，用牙签在盘底面团上多扎些孔。

步骤 7

7.取小面团擀至成饼皮，再切成宽度一样的长条备用。

步骤 8

8.锅烧热后融化黄油。

步骤 9

9.放入苹果丁和白砂糖一起翻炒，过程中挤入半颗柠檬汁综合甜度。

步骤 10

10.等苹果软烂时加入适量淀粉水勾芡，使果酱粘稠即可。

步骤 11

11.酸甜可口的苹果酱晾凉备用。

步骤 12

12.将果酱放入盘中铺均匀。

步骤 13

13.把饼皮交叉编织盖在苹果酱上，用叉子将饼皮与饼底按压在一起。

步骤 14

14.用刷子均匀地刷上蛋液。

步骤 15

15.烤箱上下火180度预热五分钟后放入苹果派，烤制三十分钟左右。

步骤 16

16.因为烤箱差异，时间自由把握在三十分钟左右，可以观察面饼的上色和膨胀程度，不要考糊。

步骤 17

17.出炉啦！

步骤 18

18.色泽金黄

步骤 19

19.香甜可口、饼皮酥脆，快试试吧！

菜谱创建时间：2018-12-24 12:23:49