白菜羊肉煎饺

作者： 棉棉和朵朵

用料

• 白菜 片
• 羊肉
• 葱、姜
• 酱油
• 十三香
• 盐
• 蚝油
• 香油
• 面粉
• 油 克
• 水 克

白菜羊肉煎饺的做法步骤

步骤 1

1.准备羊肉切小块儿洗净。

步骤 2

2.羊肉剁馅、葱姜切碎剁成末，加入酱油、十三香、盐搅拌均匀。

步骤 3

3.白菜叶洗净切碎，加入香油和蚝油拌匀后，再和肉馅混合搅拌，完成馅料制作。

步骤 4

4.面粉加水和成光滑的面团，切小剂子擀成饺子皮，取馅料包成饺子。

步骤 5

5.煎锅烧热倒入油，放入饺子煎至底面微黄。

步骤 6

6.锅中加入面粉水，没过饺子的三分之一处，迅速盖上锅盖，调至大火收汁。

步骤 7

7.锅中的水基本蒸发完，剩余少量面粉水时，打开锅盖继续煎至收汁。

步骤 8

8.待底面焦黄时即可关火出锅。

步骤 9

9.饺子底面焦香，一口咬下去鲜美多汁。

菜谱创建时间：2019-01-17 22:00:03