古早味蛋糕

作者： 椿知味

比戚风更容易成功的蛋糕，棉花糖般的口感，一口下去被幸福与甜蜜包围。

用料

• 玉米油 70克
• 低筋粉 85克
• 牛奶 65克
• 鸡蛋 5个
• 细砂糖 60克
• 盐 1克

古早味蛋糕的做法步骤

步骤 1

玉米油（葵花籽或者黄油都可）电磁炉加热，出纹路即可。

步骤 2

低筋粉过筛与热油搅拌均匀

步骤 3

加入牛奶

步骤 4

打入蛋黄，放入盐

步骤 5

搅拌至光滑细腻

步骤 6

砂糖分三次加入蛋白中，打到大弯勾，与蛋黄糊搅拌均匀。

步骤 7

模具内铺油纸，适合8寸模具，我用了三个一次性锡纸盒，家人正好一人一个，也好保存。

步骤 8

倒入蛋糕糊，烤盘内加入水，放入中下层，上下火150度60-70分钟。

步骤 9

出炉

步骤 10

切开面

古早味蛋糕的小贴士

1.如果用玻璃容器可直接微波炉加热一分钟。 2.水浴法，活底模需要用锡纸包覆住模底。

菜谱创建时间：2018-12-23 21:51:15